Omena-kaurapaistos vaniljakastikkeella

Syksyn ehdoton herkku on kaura-omenapaistos.
Ja jos voit tehdä sen oman puun omenista, vielä parempi.
Omena-kaurapaistoksesta on yhtä monta ohjetta kuin tekijääkin, yleensä ohje sisältää paljon rasvaa ja sokeria.
Tämä ohje ei sisällä kumpaakaan edellä mainituista, joten tällä ohjeella tehdessä, voit syödä syksyistä herkkua hyvällä omallatunnolla.


KAURA-OMENAPAISTOS

2-3 omenaa
2-3dl kaurahiutaleita
3rkl oliivi- tai rypsiöljyä
2 rkl steviaa
1rkl hunajaa
1tl kanelia
1/2-1 tl suolaa
1/2 appelsiinin mehu

Laita uunin kuumenemaan 200 asteeseen.
Leikkaa omenat lohkoiksi.
Lado palat öljyttyyn piirasvuokaan.
Ripottele päälle kanelia.

Sekoita kaurahiutaleet, öljy, hunaja, suola, stevia, kaneli keskenään, niin että öljy imeytyy kaurahiutaleisiin.
Lisää seos omenalohkojen päälle.
Purista appelsiinin puolikkaasta mehua kauraseoksen päälle ja laita uuniin ja paista noin 25 minuuttia.


VANILJAKASTIKE (1 annos)

1dl maustamatonta rahkaa
2 rkl proteiinijauhetta (maustamatonta tai vaniljanmakuista)
1/2 tl vaniljajauhetta
1rkl appelsiinimehua
(ripaus steviaa)

Sekoita vaniljakastikkeen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi.
Ja laita jääkaappiin kylmenemään.





Herkullista tiistaita!

Terveellinen kanapiirakka

Muheva, maukas, terveellinen.

Nämä kolme sanaa kuvaa ehkä parhaiten kanapiirakkaa, jonka ohjeen löysin täältä.

Tämä piirakka on  nopeasti ja helposti valmistettava ja käytettävät ainekset "tavallisia ", useimmiten kaapista valmiina löytyviä.

KANAPIIRAKKA

oliiviöljyä

400g kanasuikaleita

1-2 valkosipulin kynttä

suolaa

pippuria 

paprikajauhetta

currya

basilikaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Paista kanasuikaleet tilkassa oliiviöljyä ja mausta hyvin.

Kanan muhiessa pannulla, valmista pohja.

POHJA: 

250g maitorahkaa

1       muna

1/2 tl ruokasoodaa

1tl     suolaa

1dl    jauhoja (mitä jauhoja tahansa)

(2tl    psylliumia)

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja kaada leivinpaperilla vuorattuun piirasvuokaan.
Jauhot voit valita itse (täysjyväspelttijauhoja, ruisjauhoja, kaurajauhoja jne.) Itse laitoin tähän piirakkaan mantelijauhoja, riisijauhoja, kauraleseitä ja maissijauhoja.

Asettele kanasuikaleet pohjan päälle ja paina kevyesti taikinan sisään.

Paista piirakkaa uunin keskitasolla 30 minuuttia ja nauti tuoreen salaatin kera.

Makoista viikonloppua!

Herkuttele terveellisesti!

Nyt on se aika vuodesta, kun monien pakasteet täyttyvät tällä metsän kuningasmarjalla, mustikalla.
Niinpä onkin sopiva aika jakaa teille terveellisemmilläa aineksilla valmistuva mustikkapiirakan ohje.

Mustikkapiirakan suurena ystävänä, törmätessäni tähän ohjeeseen, en malttanut olla kokeilmatta sitä itsekin.
(Ohje bongattu minifitness-blogista)

Pohjan valmistamiseen ei ole käytetty vehnäjauhoja eikä myöskään voita, vaan jauhot on korvattu manteli- ja kookosjauhoilla ja voin sijasta on käytetty kookosöljyä. Sokeria ei valmistamiseen myöskään tarvita.
Ja piiras on myös gluteeniton.

POHJA:

1dl mantelijauhoja
1dl kookosjauhoja
1tl ruokasoodaa
1 muna
1,5 dl kookosöljyä
vaniljajauhetta
steviaa oman maun mukaa


Sekoita aineet keskenään ja levitä kookosöljyllä voideltuun piirasvuokaan.
Paista pohjaa 10 minuuttia uunin keskitasolla.


TÄYTE:

1 prk rahkaa
1prk kermaviiliä
n. 4dl mustikkaa
mausta halutessa stevialla


Sekoita rahka ja kermaviili keskenään ja kaada seos pohjan päälle.
Levitä lopuksi mustikat ja paista piirakkaa uunin keskitasolla 175 asteessa 30-40 minuuttia.



Herkuttele hyvällä mielellä!

Vaihtelua aamuun

Yleensä aloitan aamuni kaurapuurolla, erilaisilla siemenillä, marjoilla ja raejuustolla höystettynä.

Mutta välillä on kiva startata päivään hieman raikkaammalla versiolla.

Smoothie on helppo ja nopea valmistettava ja sopii näin kiireisimpiinkin aamuihin.
Ja vaihtoehtoja on monenlaisia, oma mielikuvitus on vain rajana.

Tämänaamuisen verison tein lusikoitavaksi, joten jos haluat juotavan smoothien, lorauta joukkoon lisäksi jotain nestemäistä, esimerkiksi mantelimaitoa tai appelsiinimehua.

Tämä smoothie valmistui seuraavista aineksista:

rahkaa
mustikoita
mansikoita
vesimelonia
avokado
pakastettua banaania

Ainekset heitetty summassa blenderiin, välillä makua tarkistaen, joten määriä en osaa valitettavasti antaa.

Kippaa smoothie lautaselle, ripottele päälle haluamasi siemeniä ja nauti!

Herkullista!

Rahkapizza

Pizzapohja on yksi sellainen, jota on tullut kokeiltua jos minkälaisella ohjeella.
Näiden kokeilujen ansiosta olenkin onnistunut luomaan varsin toimivan ohjeen.
Terveellisen pohjan päälle haluaa tietysti laittaa terveelliset täytteet.
Yksi ongelma on aina kuitenkin se juusto. Eihän pizza ole pizzaa ilman juustoa.
Mutta siihenkin löytyy ratkaisu. Katso ohje alla.

RAHKAPIZZA (pellillinen)

POHJA

500g rahkaa

2tl suolaa

2 munaa

1dl speltjauhoja

1dl mantelijauhoja

1rkl psylliumia

1rkl pellavansiemenrouhetta

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa sekä rahka ja munat erikseen.

Yhdistä seokset ja sekoita tasaiseksi.

Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja levitä tasaiseksi.

TOMAATTIKASTIKE

n.400g paseerattua tomaattia

1 suuri tomaatti

1 sipuli

(3 valkosipulin kynttä)

3 rkl hunajaa

2tl pizzamaustetta

ripaus suolaa

(kuivattua basilikaa, oreganoa)

Silppua sipuli ja kuullota pannulla tilkassa oliiviöljyä.

Kaada joukkoon paseeratut tomaatit ja paloiteltu tomaatti.

Pienennä lämpöä ja lisää hunaja ja mausteet. 

Anna tomaattikastikkeen hautua hetken.

Kaada seos varovasti pizzapohjan päälle.

JUUSTOKASTIKE

2-3 dl raejuustoa

2 kananmunan valkuaista

suolaa

Laita juustokastikkeen ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi seokseksi.

Lisää pizzapohjan päälle haluamasi täytteet ja kaada täytteen päälle lopuksi juustokastike.

Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Vesimelonikakku

Vesimelonikakku tuo raikkautta kesähellepäiviin.

Kuori vesimeloni ja leikkaa päistä pienet palat pois.

Laita vesimeloni lautaselle ja koristele kakku haluamillasi hedelmillä ja marjoilla.

Kuorruta kakku hunajalla maustetulla rahkalla ja ripottele päälle vielä raakasuklaarouhetta.

Helppo ja nopea valmistaa!

Aurinkoista viikonloppua!

Sanna

Terveellinen siemennäkkäri

OHJE:

3dl auringonkukansiemeniä

1dl pellavarouhetta

1dl kurpitsansiemeniä

0,5 dl mantelijauhoa

o,5 dl chia-siemeniä

1tl merisuolaa

3 munaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja levitä uunipellille ohueksi levyksi. 

Paista 175 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. 

Leikkaa paloiksi heti uunista ottaessa.

Ohjetta voit muokata mielesi mukaan, erilaisilla siemenillä tehtynä aina hieman maku muuttuu.
Tämä superterveellinen siemennäkkäri on myös gluteeniton.
Energistä loppuviikkoa!

Sanna

Jauhottomat letut/vohvelit

Kesä on lettujen aikaa.
Kuinka hyvältä se maistuukaan muurikkapannulla paistettu lettu, tuoreiden mansikoiden kera.
Huono puoli niissä on vain se, että taikina on yleensä tehty vehnä- tai ohrajauhoista ja voita on lisätty ihan mukavasti joukkoon.

Itse vehnää välttelevänä, olen testaillut muutamita lettuohjeita, ja tämä on ehdottomasti mun suosikki.
Tätä ohjetta en muurikalla ole vielä kokeillut, mutta voveliraudalla paistettuna toimii ainakin hyvin.
Jauhoja ei tarvita ollenkaan, ja hyvällä omalla tunnolla voit syödä vaikka kaikki 5 vohvelia.

Tällä ohjeella taidetaan tehdä meillä letut tästä eteenpäin, nimittäin nämä maistui myös lapsille hyvin.
Suosittelen!